L'espace

Une récente discussion sur le cannage de tomates (voir là) m'a fait réaliser qu'avant de me lancer dans le cannage maison intensif, il faudrait bien que je sache où je vais entreposer tous ces beaux légumes. En effet, non seulement il me faudra de la place pour entreposer idéalement (je sens que la situation sera loin d'être idéale) toutes les tomates et autres maïs en crème que je prévois utiliser en un an (jusqu'à la prochaine saison). Or, cet espace doit être disponible de façon permanente, puisqu'avec les cannages maison, on garde les pots vides pour les réutiliser ensuite...

Jusqu'à maintenant, ma production annuelle de conserves maison s'est limitée à de la salsa en quantité annuelle et quelques autres trucs en petite quantité, selon les années. Et déjà, ça me posait un certain défi pour l'entreposage, même si 3-4 pieds cubes suffisaient. Si je produis 10 pieds cubes et plus de caisses de tomates, sauce tomate et autres, où vais-je les mettre? J'ai laissé aller mon imagination. (Une lectrice m'a traitée de folle dans un commentaire dernièrement, là, elle a peut-être raison...)

-Sous le lit. Problème: c'est un lit plate-forme et je me vois mal défaire le lit (que j'ai fait exprès parce que la visite s'en venait, sinon c'est une perte de temps) pour soulever le matelas et la plate-forme juste pour récupérer un pot de gelée de bière pour ajouter à mes hors-d'oeuvre...
-Comme pouf dans le salon.
-Comme chaises supplémentaires quand on a de la visite.
-Sur le dessus des bibliothèques, placer des pots comme bibelots (et faire un roulement car l'exposition à la lumière affectera le contenu!). Mais pour ça, il faudrait que les couleurs "matchent" avec le décor. Donc, du jaune et du vert dans le salon (vert comme les cornichons, les petits pois et la salsa de tomatillos, jaune comme la salsa aux pêches et le maïs en crème: ça va!), du rouge et du beige dans la chambre (rouge comme les tomates et tous leurs produits, mais en fait le rouge de ma chambre irait mieux avec des betteraves marinées... ça va toujours!) et du bleu et du gris dans le bureau... euh... ça va pas! À moins que je devienne une fanatique de colorant alimentaire, mais encore là, qui voudra goûter à des pêches en conserves bleues ou à des poires grises?
-Je trouve mon pupitre d'ordinateur trop petit, alors pourquoi pas lui faire une rallonge en empilant quelques caisses à côté. Voilà, de la place pour étaler mes livres quand je tape!

Plus sérieusement, ayant déjà beaucoup optimisé l'espace de rangement chez moi, j'ai du mal à trouver de l'espace supplémentaire sans rajouter de meuble et je ne vois vraiment pas où rajouter une étagère à conserves!

Est-ce que ça va m'empêcher de faire des conserves? Probablement pas. Je devrais trouver une solution d'ici la saison forte. Mais pour l'instant, je me creuse la cervelle!