Salade de fenouil et de betterave (2 ou 3 portions)
2 petits bulbes de fenouil
1 petite betterave
Vinaigrette à la mangue et au gingembre
Retirer tiges et feuilles du bulbe de fenouil (conserver quelques feuilles pour la décoration). Bien laver et couper en juliennes les bulbes. Blanchir les juliennes 3 minutes dans l'eau bouillante, puis égoutter et rincer à l'eau froide.
Râper la betterave et la mélanger avec les juliennes de fenouil blanchies et la vinaigrette. Savourer!
2 commentaires:
Dis donc Lucie, je te découvre tout un talent, là moi !
Sacrée belle photo, bravo !
Cette salade est très tentante par le temps qu'il fait.
Merci du compliment, Vincent!
Je ne mettrai certainement pas de photo à chaque billet, mais quand je décide d'en prendre une, je me force ;-)
En effet, c'était une très bonne salade. Je suis même triste de ne pas avoir de betterave cette semaine dans mon panier!
Publier un commentaire