Panier 13

Encore un gros panier varié et bien garni cette semaine:

Aubergine (1)
Basilic (libre-service)
Basilic sacré (libre-service)
Carottes (6)
Céleri (1 gros)
Céleri-rave (1)
Cerises de terres (1 petit sac)
Chou frisé alias kale: 2 variétés (tout vert et à tige rouge; libre-service)
Courge poivrée ou acorn squash (1)
Haricots jaunes (1 petit sac)
Laitue (1 petite)
Oignons (2 moyens)
Persil (libre-service)
Poireaux (3)
Poivrons verts (4 petits)
Pommes de terre (6 petites)
Rabiole (1)
Tomates (3)

Dans le panier d'échange, j'ai troqué ma rabiole (les légumes de la famille des navets n'étant pas populaires chez moi) contre du BROCOLI!!! À ce temps-ci de l'année, wow! Il y avait aussi des courgettes (zucchini) et des tomatillos en plus d'autres légumes déjà dans mon panier.

Cette semaine avait lieu une dégustation à mon point de chute. La ferme en organise une ou deux fois par été. Il y avait des tomates farcies au riz et au kale et un gratin de bette à carde. Miam miam!

Cette année semble moins bonne que l'an dernier pour les carottes. L'an dernier, c'était l'abondance, comme pour les tomates d'ailleurs. J'espère seulement que nous aurons une quantité suffisante de carottes dans les paniers d'hiver! Depuis plus d'un an, c'est-
à-dire depuis le début de la saison des carottes en 2005, je n'ai acheté des carottes à part de mes paniers que deux fois. Je trouve ça merveilleux de pouvoir compter sur ma ferme pour ce genre de légume qui est essentiel en tout temps dans ma cuisine! J'espère que la saison des courges sera bonne cette année. Je sais que les paniers d'hiver ont la réputation de "ne contenir que des courges", mais lors des deux hivers que j'ai passés avec ma ferme je n'en ai eu qu'une grosse par deux semaines; j'en aurais pris trois par mois. J'aime les courges, surtout la courge musquée (butternut) qui fait des purées, potages (bis, ter), muffins et gâteaux délicieux! D'ailleurs, avec toutes ces idées, je me demande bien comment je vais manger ma courge poivrée...